Cookies con sorpresa de Oreo.
Para los más golosos (pero también para los que no lo son, porque no van a poder evitar probarlas), esta es una receta a la que no os podréis resistir. Se trata de las típicas cookies con pepitas de chocolate, que cuando le das un bocado, te encuentras con que tiene una Oreo dentro :)) Son IRRESISTIBLES y, por eso, queremos compartir la receta de las Cookies con sorpresa de Oreo con todos vosotros.
Tiempo de preparación: 1 hora
Nº de raciones: 20 – 25 cookies aprox.
Ingredientes:
- 250 g mantequilla
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 250 g azúcar
- 2 huevos
- 1 cda extracto de vainilla
- 850 g harina
- 1 cdta sal
- 1 cdta bicarbonato sódico
- 100 g pepitas de chocolate
- 2 paquetes de Oreo (300 g aprox.)
Ingredientes para las cookies.
Modo de preparación:
1- Precalentar el horno a 180º.
2- Derretir un poco la mantequilla en el microondas y batir junto con los dos tipos de azúcar hasta que esté todo mezclado.
Mezclar mantequilla, azúcar y azúcar moreno.
3- Añadir los huevos y el extracto de vainilla, y volver a batir. Este paso se puede hacer tanto con batidora eléctrica como con una varilla manual.
Añadir huevos.
4- En un bol aparte, mezclar la harina con el bicarbonato sódico y la sal. Añadir a la mezcla de azúcares, mantequilla, huevos y extracto de vainilla, pero esta vez mezclar con una cuchara de madera, con una lengua o simplemente con las manos.
Añadir harina, bicarbonato sódico y sal.
5- Por último, colocar la mezcla sobre la mesada o mármol, añadir las pepitas de chocolate y mezclar hasta que las pepitas queden bien integradas a la masa.
Añadir las pepitas de chocolate.
6- Para envolver las Oreo con la masa, hay que coger una Oreo, hacer dos bolitas de masa del tamaño de la galleta y colocar una encima y otra abajo. Comenzar a aplastar las dos bolitas, hasta que se unan por los lados. Moldear bien hasta que la Oreo quede cubierta con masa por todos sus lados. (Si sobra masa, se pueden hacer unas cookies normales sin Oreo por dentro, así se aprovecha toda la masa).
Pasos para envolver la Oreo.
7- Colocar las cookies en una bandeja sobre un papel para horno así no se pegan a la superficie y hornear durante 15 minutos.
Nota: Guardar las cookies en una lata o tupper para que se conserven mejor. Y para que parezcan recién salidas del horno, se pueden calentar unos 20 segundos en el microondas y quedan riquísimas.
¡¡Y ya solo queda disfrutar de estas irresistibles cookies!!
kocholat 