Cookies saladas
Y después de una receta para endulzar un poco los días, les proponemos otra que, aunque cookies suene a dulce, le dimos un poco la vuelta y la convertimos en salada. Se trata de unas cookies que llevan copos de avena, patata, queso y jamón. Sabemos que lo de los copos de avena suena un poco raro (o por lo menos a nosotras nos lo pareció) pero cuando las prueben se van a sorprender.
Tiempo de preparación: 1 hora
Nº de raciones: 12 cookies
Ingredientes:
Ingredientes
- 60 g mantequilla
- 3 huevos
- 120 g jamón serrano / jamón cocido / bacon
- 120 g copos de avena
- 250 g patatas
- 100 g queso rallado
- 200 ml agua
- sal
- pimienta
Preparación:
1. En una olla, calentar el agua con la mantequilla hasta que se derrita.
Calentar el agua y añadir mantequilla.
2. Batiendo rápido para que no se cuajen (idealmente con una varilla manual), añadir los huevos hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos.
Añadir huevos y batir.
3. Añadir los copos de avena y revolver bien, hasta que el líquido se consuma completamente y consigamos una masa que se despegue de las paredes de la olla. Retirarlo del fuego.
Añadir los copos de avena.
4. Añadir el jamón (o bacon) cortado chiquitito y las patatas previamente cocidas, peladas y trituradas, bien con una batidora de brazo o con un «pisapuré». Mezclar bien y salpimentar a gusto.
Añadir el jamón y las patatas trituradas.
5. Dejar la que la masa se enfríe y precalentar el horno a 180ºC mientras hacemos las bolas de masa. 6. Una vez enfriada la masa, hacer bolas no muy grandes y aplastarlas para que tengan forma de galleta y espolvorear con el queso rallado.
Hacer bolas con la masa y aplastarlas. Espolvorear con queso rallado.
7. Colocar en una fuente para horno con un papel de hornear, y cocinar durante 30 minutos aproximadamente hasta que el queso esté fundido y dorado y las galletas estén crujientes. ¡Y, voilà! ¡Miren que buena pinta tienen!
Cookies saladas de patata, jamón y queso.
Y… también puedes ver cómo hicimos nuestros Cupcakes Salados, porque nada tiene porqué ser dulce o salado…
kocholat 